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2790 Lawrenceville-Suwanee Rd, Suwanee, GA 30024
Monday – Thursday 11 AM– 3 PM, 5 – 9:30 PM
Friday – Saturday 11 AM – 3 PM, 5 – 10:30 PM
Sunday 12 AM– 8:30 PM
Umaido 坐落在 Suwanee 韩亚超市 H Mart 旁边的广场, 门口富有创意的筷子门把非常引人注目。这家非传统的日本拉面店以日文中的“umai”（意思为“美味的”）为名，提供不同种类的拉面，包括为素食者提供的蔬菜拉面，以及为不吃猪肉的顾客提供的鸡汤拉面。Umaido最为特别的是他们自家制造的面条，除了原味的拉面，特制的红色辣面条让他们成为 Suwanee 独树一帜的拉面馆。
Umaido 有多种传统日本清酒与啤酒供应，为了满足本地顾客的需求，店里的电视长期放映实时体育比赛，形同美式的体育酒吧。
进门后右边是传统的拉面吧台，能近距离的观看店里的拉面师傅工作。
Tori Ramen
鸡汤拉面
“Umaido original tonkotsu broth” with umaido chicken broth plus original sea salt, bean sprouts, spinach, hard 1/2 boiled egg, fried onions, tomato, scallions and sesame(all chicken broth available for people who does not eat pork)
为了照顾不吃猪肉的顾客，Umaido 推出了以豚骨搭配鸡汤为底，加入海盐，豆苗，菠菜，番茄，青葱，芝麻，半熟的温泉蛋和炸洋葱的拉面。豚骨与鸡汤汤底的搭配非常完美，若这碗拉面能搭配肉类的话，会更加吸引。
Wasabi Shoyu Ramen
山葵拉面
“Umaido original tonkotsu broth” and wasabi soy sauce, topped with pork chashu, merima, scallions, fried onions, hard ½ boiled egg, umaido onion oil and sesame
拉面以独创的豚骨汤为汤底，加入混有芥末酱油，搭配烤后的五花肉，竹笋，炸洋葱，香葱，芝麻，洋葱油，和半熟的鸡蛋。
山葵拉面的汤底不够香浓，总体感觉汤底和竹笋完全统治，并没有让配料发挥出应有的效果。而且偏咸的汤底让竹笋的酸味更加明显，让我没有再次选择品尝这碗拉面的冲动。
Spicy Miso Ramen
微辣味增拉面
“Umaido original tonkotsu broth”, with spicy bean paste, slices of roasted pork, umaido red pepper powder, red pickled ginger, burdock, peanut oil bean sprouts, seasoned half boiled egg, scallions & sesame
拉面以拉面店独创的豚骨汤做底，加上微辣的豆酱，调制成微辣的微增汤底。Umaido自家制造的原味面条配上烤后的五花肉，搭配豆苗，腌制的红姜，香葱，红辣椒粉，调味后的半熟鸡蛋和牛蒡。拉面软硬度可自行要求，拉面店除了提供红色的辣拉面给顾客选择之外，也可以根据自己个人喜好搭配浓度较高的汤底（需加$1）。
Umaido 的拉面汤底相较于其他日式餐厅或者拉面店会相对较咸， 但依然获得众多本土顾客的喜爱。味增汤底是我的最爱，特别是Umaido的浓汤搭配微咸的五花肉，让我回味无穷。女性的分量约一碗左右，男性大部分都需要额外加一份拉面才足够。
缓缓流出的金黄色蛋黄是我的最爱。
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